Валячына ў казане з бульбай
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дастаткова шмат часу. Бараніну ў казане з бульбай гатуйце так. Спачатку нарэжце мяса на вялікія кавалкі, пасаліце спецыямі і тушуйце паўтара гадзіны на слабым агні разам з трыма цэлымі цыбулінамі і парой галоўак часныку. Потым выдаліце з казана цыбулю і часнак. Дадайце ў казан бульбу, перамяшайце, дадайце востры перац і варыце да паўгатовасці бульбы. Потым дадайце нарэзаныя цыбулю і перац, а праз 15 хвілін — памідоры. Яшчэ 15 хвілін — і можна здымаць з агню. Пасыпце свежай зелянінёй і падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бараніну прамыйце вадой, нарэжце на вялікія кавалкі і складзіце ў казан.
- 2
Крок 2
Туды дадайце тры ачышчаныя цыбуліны, два цэлыя галоўкі часныку, карыяндр, хмэлі-сунэлі, соль і перац па смаку. Замочце бараную плячэчную касць на 1 гадзіну, пасля чаго добра прамыйце, ачысьціце і пакладзіце ў казан (мяса павінна быць вільготным). Далейце вады і ставце тушыцца на паўтара гадзіны на слабым агні. Пакуль мяса прыгатоўліваецца, ачысьціце і нарэжце ўсе гародніны.
- 3
Крок 3
Потым выдаліце з мяса цэлыя цыбуліны і часнык. Пакладзіце ў казан бульбу, перамяшайце, дадайце востры перац і варыце да паўгатоўнасці бульбы.
- 4
Крок 4
Потым пакладзіце ў казан востры лук і перац.
- 5
Крок 5
Через 15 хвілін пакладзіце памідоры і варыце яшчэ 10-15 хвілін. Гатовы страву заправце дробна нарэзанай зелянінёй.