Бараніна ў фальзе на вуглях
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Хто з нас не любіць арганізаваць невялікі свята на адкрытым паветры, адкуль на прыродзе ўсё здаецца смачнейшым і ароматнейшым, асабліва мяса. Думаю, шашлык у розных яго відах вы ўжо гатавалі, але сёння размова пойдзе не пра яго, таму што я раскажу вам, як зрабіць бараніну ў фальзе на вуглях. Гэта максімальна простае ў прыгатаванні і вельмі смачнае страва, якое не патрабуе ад вас ніякіх асаблівых ведаў і навыкаў. Мяса трэба проста замарынаваць, а потым заварнуць у фальгу і паслаць у разагрэтую золу на 30-40 хвілін. Так што з гэтым простым рэцэптам бараніны ў фальзе на вуглях вам не трэба нічога паварочваць і старажыцца, каб мяса не прыгарэла. Проста насаладжвайцеся прыродай і чакайце, пакуль ароматная бараніна прыгатуецца. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прамываем бараніну і высушваем яе, складваем мяса ў глыбокую міску ці каструлю, дадаем нарэзаны цыбулю, свежую зеляніну, перац і соль па смаку. Перамешваем усё і ставім бараніну марынавацца пад цяжарам на 2-3 гадзіны. Пасля гэтага ставім скавароду на адкрыты агонь і награваем яе, мяса ачышчаем ад марынаду (ён нам яшчэ прыгожыцца) і падсмажваем яго з усіх бакоў да румяной карочкі, гэта займе некалькі хвілін.
- 2
Крок 2
Цяпер мы раскладваем на стале фальгу і выкладваем на яе бараніну.
- 3
Крок 3
Зверху на сцябло кладзем астатні марынад.
- 4
Крок 4
І заварочваем бараніну ў фальгу ў некалькі слояў, каб пры запяканні не выцякаў сок.
- 5
Крок 5
Выкладваем смятку ў мангал і засыпаем яе вуглем, яны не павінны быць вельмі чырвонымі, трэба пачакаць, пакуль жар крыху спадзе. Цяпер пра бараніну можна забыцца на 30-40 хвілін.
- 6
Крок 6
Пасля заканчэння часу акуратна выцягваем мясо з вуглёў, разгортае фольгу і падаем да сталу. Мясо атрымліваецца неймаверна сачнае, мяккае і ніжнае — пальцы ліжаш. Усім прыемнага апетыту!