Бараніна ў арабскім стылі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання бараніны ў арабскім стылі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чорны салодын прамыць, пакласці ў міску і заліць гарачым чаем. Настаіць працягам гадзіны. Бараніну прамыць, нарэзаць кавалкамі таўшчынёй 3-4 см. Лук пачысціць, нарэзаць паўкалячкамі. Зеляніну прамыць, нашынкаваць.
- 2
Крок 2
Добра нагрэйце скавароду, бараніну хутка абсмажце з усіх бакоў, з кожнага боку па 3 хвіліны. Пералажце смякоту ў каструлю.
- 3
Крок 3
У сковороду, дзе смажылася бараніна, пакласці нарэзаны лук. Дадаць 2 сталовыя лыжкі настою ад чорнаслівы. Гатаваць 2 хвіліны.
- 4
Крок 4
Пакласці ў кастрылю з мясам разам з вадкасцю тушаны лук. Дадаць зеляніну, імбір, цынамон і прыправу да мясных страваў. Накрыць крышкай і гатаваць на сярэднім агні 1 г.
- 5
Крок 5
Чорнасль перасыпайце ў друшляк, а настой пералейце ў каструлю з мясам. Гатуйце без крышкі, часцяком перамешваючы, на моцным агні яшчэ палгадзіны.
- 6
Крок 6
Зняць каструлю з агню. Дадаць чорнасль, перамешаць, накрыць крышкай і пакінуць на 15 хвілін.