Бараніна, тушаваная з барбарысам
Апісанне
Чытайце ў рэцэпце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разбіраем бараніну на парцыянальныя кавалачкі. Салім, перчым і пасыпаем спецыямі. Таксама пасыпаем дробленаным луком і часнокам, паліваем сокам аднаго лайма. Заліваем марынавацца на 30 хвілін. Разаграваем у кастрылі алей, выкладваем бараніну і абсмажваем на моцным агні.
- 2
Крок 2
Мясо пастаянна пераварочваем, каб прасмажванне было роўным.
- 3
Крок 3
Калі мяса набудзе залацістага адценку, памяншаем агонь і дасыпаем барбарыс.
- 4
Крок 4
Уліваем 30 мл соевага соку. Тушым мяса на малым агні да гатоўнасці. Пад канец дадаем айву, нарэзаную долькамі. Тушым яшчэ 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Перакладваем бараніну на тарэлку.
- 6
Крок 6
У кастрылю з соусам дадаем кіслічнае варэнне. Размінаем ягады і даем ім пакіпець 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Вяртаем мяса ў кастрылю і паліваем соусам зверху. Тушым яшчэ 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатова.