Тушаная бараніна з гароднінай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Рэцэпт прыгатавання бараніны, тушенай з гароднінай, досыць просты і не займе ў вас шмат часу, затое страва вельмі спадабаецца вашым блізкім і родным. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рэцэпт бараніны, тушаной з гароднінай, з фота: 1. Пачынаем прыгатаванне з гародніны: моркву і бульбу трэба ачысціць, пасля гэтага прамыць і нарэзаць кубікамі.
- 2
Крок 2
2. Павністю ачышчаем балгарскі перац ад насення, прамываем і нарэзаўаем кубікамі. Свежыя памідоры трэба прамыць пад кранам і нарэзаць долькамі. Ачышчаем цыбулю і нарэзаўаем паўкальцамі.
- 3
Крок 3
3. Цяпер бярэм лісцё базілік і петрушкі, турботна прамываем, а потым дробна нарэзаць. Часнык ачысціць ад шкарлупіны і дробна парубаць.
- 4
Крок 4
4. Пачынаем прыгатаванне бараніны: прамываем мяса, крыху адбіваем, пасаліваем і выкладаем на скавароду, на якую раней налілі аляйчынае алей. Мяса трэба падсмажыць на скавародзе на максімальным агні з кожнага боку прыкладна па 5-7 хвілін, пакуль не ўтварыцца залатыста-румяная карочка.
- 5
Крок 5
5. Дадаем да бараніны нацёртую кальцамі цыбулю і пасмажваем бараніну з цыбулёй яшчэ 5 хвілін, пасля чаго трэба дадаць маліну і працягваць смажыць на моцным агні яшчэ 8-10 хвілін. Смажанку здымаем з агню і перакладаем гатовую бараніну з агароджавінай у вялікую тарэлку.
- 6
Крок 6
6. Выкладваем балгарскі перац на скавароду і пасмаляем яго працягам 4–6 хвілін, пасля чаго дадаем памідоры, пасыпаем агародніну цвіётам і тушым каля 10–15 хвілін. Потым дадаем бульбу да агародніны, салім, дадаем пакрошаную петрушку і базылік, і пасмаляем усё разам яшчэ 5 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Цяпер дадаем нашу бараніну да агародніны з морквой, цыбуляй і заляваем мяса з агароднінай вадой. Пасля таго як вада закіпіць, дадаем пасечаны часнык. Памяншаем агонь да мінімальнага і пасоліваем, калі трэба — дасаліваем. Тушым бараніну яшчэ 30 хвілін, пры гэтым накрываем скавародку крышкай. Страва гатовая!