Бараніна з зелянінёй
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта ідэальны рэцэпт прыгатавання бараніны з зелянінёй для тых, хто не любіць перебіваць смак мяса прыправамі. Начынка надае неймаверны арамат страве, толькі дапаўняючы і падкрэсліваючы яго смак. Сыр выкарыстоўваецца па жаданні, як факультатыўны інгрэдыент. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба заняцца начынкам. На скавародзе нагрэць крыху аляйковага алею і пакласці туды нарэзаны лук. Смажыць да мяккасці.
- 2
Крок 2
2. У рэцэпце прыгатавання бараніны з зелянінёй можна выкарыстоўваць усё, што ёсць пад рукой — шпінат, базілік, кроп, петрушку, кінзу, мяту і г.д. Вымытую і падрэзаную зеляніню пакласці на скавародку на 2-3 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце зеляніну ў салатнік і добра ахалодзьце. Потым дадайце крыху цёртага сыру і ўбіце яйка, каб надаць начынню вязкасці. Добра змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Мяса вымыць і добра высушыць.
- 5
Крок 5
5. Ачысціць часнык і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Па ўсёй паверхні бараніны зрабіць невялікія надрэзы.
- 6
Крок 6
6. Памяшчыць у адтуліны часнык.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце начынку на мясо, размеркаваўшы па ўсёй паверхні.
- 8
Крок 8
8. Акуратна згарнуць кавалак напалову. Пасаліць і папярчыць усё па смаку. Каб мяса не страціла форму падчас прыгатавання, лепш некалькі разоў абвінуць яе вёўкай. У такім выглядзе трэба пакінуць бараніну мінімум на 3 гадзіны, але лепш на ўсю ноч.
- 9
Крок 9
9. Перад тым як ставіць у духоўку, пасаліць сокам лімана і пакласці зверху трохі свежай зеляніны для дадатковага арамату. Бараніну з зелянінай пякуць у дамашніх умовах прыкладна 2 гадзіны. Калі мяса гатовае, яго трэба выняць з духоўкі, накрыць фольгай і пакінуць яшчэ на 25-30 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Падаваць мясо можна з гарнірам, соусам ці салатам.