Бараніна з памідорам і курагай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Вашай увазе — класічны рэцэпт прыгатавання бараніны з памідорамі і курагай. Прыгатаванне гэтай стравы займе каля двух гадзін. Бараніна павольна, але ўпэўнена тушицца з гароднінай і прыправамі на скавародзе. У якасці гарніру — змешчаны бульба. Страва падаецца з курагай і ізюмам. Паўдзі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бараніну нарэжце сярэднімі шматкамі.
- 2
Крок 2
Дробна нарэжце цыбулю.
- 3
Крок 3
Парэжам чыстак.
- 4
Крок 4
Рэжам саломкай маліну.
- 5
Крок 5
Прыгатуем спецыі: меляны імбір, куркума, папрыка і адзін стручак вострага перцу. Па 2 ч.л. кожнага.
- 6
Крок 6
Пасыпаем бараніну спецыямі і парэзаным перцам, перамешваем.
- 7
Крок 7
Падсмажваем мяса са спецыямі і перцам да залатой карочкі. Я падсмажваю на аляйліве.
- 8
Крок 8
Перакладваем бараніну ў асобную посуд, а на астатнім масле пасмажваем лук і часнык.
- 9
Крок 9
Абсмажваем да прыгожага золакістага колеру.
- 10
Крок 10
Вяртаем бараніну на скавароду і змяшаем.
- 11
Крок 11
Дадаем моркву і працягваем гатаваць.
- 12
Крок 12
Тым часам нарэжце памідоры тонкімі ломцікамі.
- 13
Крок 13
Дадаем памідоры да мяса, памяншаем агонь да мінімуму і туляем пад крышкай каля гадзіны. Час ад часу перамешваем.
- 14
Крок 14
Курагу з изюмам заляваем кіпятком і даем трохі пастаяцца.
- 15
Крок 15
Да, і, да рэчы, у якасці гарніру можна зрабіць залітны бульбяны.
- 16
Крок 16
Праз гадзіну дадаем да мяса курагу і ізюм. Перамешваем і здымае з агню, даем пастаяць 10 хвілін пад крышкай.
- 17
Крок 17
Гатова! Падавайце да стала з гарнірам з бульбяны.