Бараніна з тархунам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Для прыгатавання бараніны з тархунам нарэжце мяса, лук і зеляніну. Выкладзіце пластамі ў жароўню ў наступным парадку – палова мяса, лук, палова зеляніны. Пасаліце, папярчыце. Потым астатняе мяса з алычай, яшчэ крыху солі і перцу, зверху другую палову зеляніны. Дадайце сумесь спецыяў, нарэзаны востры перац, часнык і сэльдэрай, налійце вады і давядзіце да кіпення. Потым дадайце сметанковае масла, паменьшыце агонь і тушыце працягласьці 3-3,5 гадзіны. Падавайце на стале гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса нарэжце вялікімі кавалкамі, палову выкладзіце на дно жароўні.
- 2
Крок 2
Пасыпце мясо нарэзаным цыбуляй.
- 3
Крок 3
Усю зеляніну, акрамя сельдэры, нарэжце і палову высыпце на лук. Дадайце соль і перац.
- 4
Крок 4
Потым выкладзіце астатняе мяса, алычу і зноў крыху пасаліце і папярчыце.
- 5
Крок 5
Пасыпце астатняй зелянінёй.
- 6
Крок 6
Дадайце сумесь специй для мяса, у якую ўваходзяць — сумак, папрыка, карыяндр, кумін, шафран.
- 7
Крок 7
Таксама дадайце нарэзаны востры перац.
- 8
Крок 8
Дадайце ваду.
- 9
Крок 9
І дробна нарэзаны часнок і стэбло сяльдэры.
- 10
Крок 10
Давядзіце да кіпення на моцным агні, дадайце сметанковае масла і памяншыце агонь да мінімуму. Тушуйце 3-3,5 гадзіны.