Бараніна з луком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова часу. Бараніна чудова спалучаецца з каранелізаваным цыбуляй. Выдатная замена традыцыйнаму мяцным саусам! Просты і лёгкі ў прыгатаванні каранелізаваны цыбуля — выдатная дадатак да бараніны. Найбольш падыдзе чырвоны цыбуля, каб надаць страве колеру. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Не так важна строгая дотрымліванне прапорцый, указаных у рэцэпце. Кіруйцеся сваім смакам. Смак карамелізаванага чырвонага луку вельмі залежыць ад свежасці луку і тыпу бальзамічнага вінаграднага ацэту. Кожны раз карамелізаваны лук мае крыху розны смак.
- 2
Крок 2
2. Чырвоны лук нарэзаць. Не рэзаць вельмі дробна. Уключыць грыль на сярэдні агонь. Сметанковае масла пакласці на патэльню, сметанковае масла ўліць на патэльню і паставіць яе на сярэдні агонь. Калі масла расцячэ, дадаць чырвоны лук і часта мешаць працягам 10 хвілін. Бараніну пакласці на грыль і гатаваць прыкладна 15 хвілін. Падчас гатоўкі бараніну 1 раз павярнуць.
- 3
Крок 3
3. Працягвайце пасмажваць чырвоны лук яшчэ 5 хвілін, пакуль ён не пачне карамелізавацца. Дадайце лук, бальзамічны вінэгret і буры цукар. Працягвайце пасмажваць лук, пастаянна перамешваючы, яшчэ 10 хвілін, пакуль большая частка бальзамічнага вінэгretу не выпараваецца. Бараніну падавайце адразу. Пры жаданні можна падаць гарнір з агуркамоў.