Бараніна пад соусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Да вашай увагі класічны рэцэпт прыгатавання бараніны пад соусам. Мускатны соус ідэальна падыходзіць да бараніны, якую папярэдне падсмажваюць і запякаюць у журавінным соку. Страва цалкам палічыцца поўнавартаснай, таму можна абыйсціся без прыправы, замяніўшы яе свежымі агароднінамі і зелянінай. Падавайце гарачым. Удачы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце брусніку, залейце ягады невялікай колькасцю вады і пастаўце на мінімальны агонь.
- 2
Крок 2
Варым, пакуль ягады не лопнуць.
- 3
Крок 3
Пратыраем праз сіта і адстаўляем убок.
- 4
Крок 4
Бараніну прамойце, абсушыце і нарэжце партыянальнымі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
Пасалім і паперчым мяса, потым падсмажваем на раслінным алеі да прыгожага залатыстага колеру.
- 6
Крок 6
Перакладваем бараніну ў жараўстойлівую форму, заляваем сокам бруснікі. Адпраўляем у разагрэтую духоўку на 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Прамытую чорніку ператворым у пюре з дапамогай блендара. Дадаем лімонны сок, соль і крыху мускатнага арэха. Варым на павольным агні, пастаянна перамешваючы, пакуль соус не загуснее.
- 8
Крок 8
Знімаем соус з агню, кідаем гарстку свежай бруснікі.
- 9
Крок 9
Падаём бараніну да стала разам з соусам, зелянінёй і гароднінай.