Валячына па-ўсходніму
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прагрейце арэхі на патэльні да з'яўлення залатога колеру. Лук нарэжце невялікімі кубікамі і падсмажце 3 хвіліны на алеі. Пасля дадайце да яго фарш і пастаянна перамешвайце, каб не ўтварыліся цэравінкі. Фарш павінен зарумяніцца. Памідоры нарэжце кубікамі і дадайце да фаршу разам з кумінам і соллю. Тушыце, перамешваючы, каля 10–15 хвілін. Дадайце гатовыя арэхі і кінзу. Пашынкуйце лісці кропу, а агуркі нарэжце саломкай або досыць дробнымі кубікамі. Лаваш разрэжце папалам, а затым прагрейце некаторы час у духоўцы або мікрахвалевай печы. Перад падачай выкладзіце на лаваш партыю гатовай мясной начынкі, салат і агуркі. Зверху полейце начынку смятаной і згарніце краі лаваша. Гатовую страву можна падаваць да стала.