Турэцкая бараніна
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб прыгатаваць бараніну па-турэцку, спачатку патрэба замарынаваць дробна нарэзанае смятана ў сумесі расліннага алею, малака, солі, перцу і чаберу. Потым абсмажце яе на сметанковым масле. Калі смятана падрумяніцца, дадайце цыбулю і часнык. Праз 10 хвілін дадайце перац і крыху вады, а яшчэ праз 3 хвіліны — памідоры, соль, перац, тэмавую пасту і крыху вады. Перамяшайце і тушыце каля гадзіны, пакуль вадкасць не выпаравацца амаль поўнасцю. Як гарнір да смятаны ідэальна падыдзе рыс. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса памойце і нарэжце палоскамі.
- 2
Крок 2
Змяшайце яго з раслінным алеем, малаком, соллю, перцам і шчапоткай чабору. Пастаўце ў халадзільнік марынавацца на нач.
- 3
Крок 3
Паменшайце лук і часнык.
- 4
Крок 4
Памідоры без шкіркі і перац нарэжце кубікамі.
- 5
Крок 5
Мяса падсмажце на масле на моцным агні.
- 6
Крок 6
Потым дадайце лук і часнак і тушце разам каля 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Дадайце крыху вады і перцу.
- 8
Крок 8
А праз 2-3 хвіліны дадайце памідоры, соль, перац, памідорны сак і крыху вады. Перамяшайце і тушце прыкладна гадзіну, пакуль вадкасць не выпараваецца амаль поўнасцю. Падавайце да стала ў гарачым выглядзе.