Марокаанская бараніна
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Страва добра спалучаецца з любым гарнірам з гародніны, круп ці бабовых. Запякайце бараніну рэбрышкамі ўніз, каб яны не падгарэлі, і абавязкова пад фальгой, наліваючы ў форма невялікую колькасць вады для пратушвання. Падавайце мяса толькі гарачым, паколькі ў халодным выглядзе бараніна набывае спецыфічны прысмак. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змешайце ў глыбокай посудзе ўсе спецыі і расліннае алей, добра перамяшайце. Пры жаданні можна дадаць прэсаваны сьвежы ці мелены сухі часнык.
- 3
Крок 3
Бараніну прамойце ў вадзе і ачысьціце ад жыл, плёнак. Абсушыце папяровым рухаўкам ці салфеткай і поўнасцю абмажце падрыхтаваным марынадам з усіх бакоў. Пакуйце ў посуд на працягу 1-2 гадзіны для прасяканьня араматамі.
- 4
Крок 4
Потым пераложыце смяка ў форма, наліце ў яе 50 мл вады і накрыйце фольгай, каб спецыі і косткі не прыгарэлі. Разагрейце духоўку да 200 градусаў і пасмажце бараніну прыкладна 35-40 хвілін, старажыліся, каб яна не прыгарэла, можна ўліць яшчэ крыху вады ў працэсе смажэння.
- 5
Крок 5
Гатовы блюда вынясіце з духоўкі, дайце крыху астыць, нарэжце ломцікамі і падайце да стала.