Бараніна на верцяле
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Будзем падрыхтоўваць цэлую баранью нагу на верцяле. Спачатку прыгатуйце марынад і намажце ім мяса. Пакладзіце яго ў пакет і пастаўце ў халадзільнік марынавацца на 10–12 гадзін. Памарынаваную нагу надзеньце на верцяло і ўсталявіце ў духоўцы пад грыль. Запякайце два гадзіны, перыядычна паварочваючы і намазваючы сумесшчу алею і лімоннага соку. Гатовую бараніну падавайце з тушанымі агароднінамі і халодным півом. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вывару бараніны памыйце і пасушце. Прыгатуйце марынад з нарэзанай кінзой, 4 сталовымі лыжкамі аляўковага алею, каньяком, соллю і перцам. Намажце бараніну марынадам.
- 2
Крок 2
Пакладзіце ў пакет і пастаўце ў халадзільнік на 10-12 гадзін. Потым нацягніце мяса на верцял.
- 3
Крок 3
Усталявайце верцяльны жар з баранінай ў духоўцы пад верхнім грыллем. Запякайце 2 гадзіны.
- 4
Крок 4
Перыядычна паварачвайце смяка і змазвайце яе сумесшчу лімоннага соку і некалькіх лыжак оліўнай алею. Гатовую смяку можна падаваць з тушанымі агароднінамі і півам.