Бараніна на рэбрышках

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Рэбрынкі можна падсмажыць у духоўцы, у фальзе, на грыле ці на патэльні. Гатуюць іх з правансальскімі травамі і падаюць гарачымі з гарнірам з шпажынай зялёнае фасолі і вельмі няжным бульбяным масляным пюре. Можна прыгатаваць гарчычны ці смятановы соус на аснове тлушчу, які ўтварыўся пры падсмажванні. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У міску налійце 4 лыжкі аляйвавага алею, дадайце сушаныя травы і цыбулю, праціснутую праз прэс.

2. 2

   Крок 2

   Прамыйце бараньія рабрышкі, асушыце іх сухімі рэчывамі і нарэжце. Натрэце кожнае атрыманай ароматнай сумесшчу. Пакіньце іх на паўгадзіны пры камнатнай тэмпературы.

3. 3

   Крок 3

   Натрэце рабрышкі сольлю і перцам. Налейце аляйновае алей у скавародку і разагрэйце, выкладзіце рабрышкі ў адзін пласт і пасмажце з кожнага боку па 2-3 хвіліны.

4. 4

   Крок 4

   Пакладзіце рабры на талерку і накрыйце фальгой, пакіньце на 5 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Падавайце рабры з гарачай бульбай і фасоллю.