Марынаваная бараніна, запечаная ў рукаве з гароднінай
Апісанне
Перад запяканнем мяса замарынуем яго з базылікам і часнокам, каб аромат прасачыў мяса і яно атрымалася больш смачным. Бараніна, прыгатаваная ў рукаве, атрымліваецца мяккай і сачнасцю, паколькі пачва напаўняе яе сваёй вільгаццю, а рукав для запякання ўтрымлівае ўсе сокі ўнутры. Гатовы страве дададзім кавалачкі свежага памідора ці таматны соус па ўласным гусце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты для прыгатавання бараніны.
- 2
Крок 2
Базылік нарэжце дробна, дадайце да яго часнык, прапушчаны праз прэс.
- 3
Крок 3
Шматкі бараніны пакладзем у міску, дадаем соль, аляйчковую алейку і базылік з часныкам. Усё добра змяшаем і пакідаем на некалькі гадзін марынавацца.
- 4
Крок 4
Падрыхтуем агародніну. Ачышчаем цыбулю і бульбу. Кабачак бярэм невялікі ці выкарыстоўваем палову вялікага. Усе агародніны нарэжам кавалачкамі.
- 5
Крок 5
Замарынаваную бараніну і пасолку перакладаем у рукав для запякання і змяшаем. Адпраўляем смякоту з пасолкай у духоўку прыкладна на паўтара гадзіны. Гатуем пры тэмпературы 180 градусаў.
- 6
Крок 6
Бараніну з гароднінай падаём гарачай, пасыпшы сцёканым перцам. Памідоры і лісточкі базіліка дадаем у ўжо гатовы страву.