Кары з бараніны
Апісанне
Смачна гатуецца без лішніх складанасцей. Карэ з бараніны — адрозная закуска для госцей. Яна насыціць, смачная і падаецца з уласным соусам. Добра спалучаецца з цвёлым пюрэ. Вы таксама можаце падаць яе з цэлымі варанымі бульбамі ці проста насыцістым салатам. Напрыклад, з олів'е ці крабавым. Я прыгатоўваю гэта страву ў выхадныя, бо на яе спатрэбіцца два гадзіны. Але выйсці яна атрымліваецца выдатна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце бараніну. Партрэсуйце яе аднолькавымі невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Змяшайце спецыі: кардамон, цынамон, гваздзіку, карыяндр, цмін, чылі, соль, перац. Адкладзіце ў місочку. Потым нарэжце цыбулю, дадайце ціснуты часнык, імбір, наліце вады, усё добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Растапіце ў сковородзе з высокімі сценкамі сметанковае масла. Выкладзіце ў яе мяса. Падсмажце роўна кожны кавалачак з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
Калі сьвіжына памяняе свой колер, дадайце ў яе вадкасць і прыправы. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
Тушыце мяса з спецыямі і цыбуляй пяць хвілін.
- 6
Крок 6
Дробна нарэжце памідоры. Дадайце іх да мяса разам з томатным соусам (ці пастай). Перамяшайце. Накрыйце крышкай і тушчыце на малым агні прыкладна паўтара гадзіны.
- 7
Крок 7
Чарэз паўтара гадзіны паспрабуйце мяса вілкай. Калі яно яшчэ цвёрдае, накрыйце крышкай і тушуйце яшчэ 30 хвілін. Ваша страва гатовая!