Бараніна, фаршаваная травамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Вам таксама падабаюцца такія стравы? Тады абавязкова вывучыце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо прамыйце і абсушыце. Потым з яго зрэжце лішні тлушч. Потым натрэце бараніну соллю і перцам. Знешняй стараной уніз пакладзіце, зрабіце надразы, каб яно адкрылася.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце травяную начынку. Здробіце ў блендэры петрушку, часнык, шалфей, ружавінец, соль, цымбіл, перац, цытрусавую цедру і масла.
- 3
Крок 3
Далей намажце атрыманай зялёнай пастай сметану. Застаўце 1/3 часткі на пазней.
- 4
Крок 4
Потым сцягніце мяса і звязвайце яго таўстай ніткай па ўсёй паверхні.
- 5
Крок 5
Астатнюю сумесь траваў утрэце ў бараніну з вонкавага боку. Пакіньце мяса марынавацца не менш чым на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Пакуль прыгатуйце агародніну. Прамыйце і нарэжце вялікімі кавалкамі ўсе каранёвыя агародніны.
- 7
Крок 7
Выкладзіце пасолку ў форма для запякання. Дадайце масла, соль, перац, прыправы і травы паводле смаку.
- 8
Крок 8
Зверху пакладзіце бараніну. Запякайце страву пры 220 градусах у духоўцы працягам 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым памяншыце тэмпературу да 160 градусаў і пячыце страву яшчэ 60-80 хвілін.
- 10
Крок 10
Дайце бараніне пасля гэтага пачаць адпачыць каля 20 хвілін. Падавайце страву, нарэзаўшы кавалачкамі.