Баранячыя рабры ў казане
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Рэбры ў казане добра падыходзяць як для звычайнага, так і для святочнага вячэра. Стравы будзе сапраўды шмат, хопіць адразу на 2 вячэры. Можна пазваць сяброў і з'есці ўсё адразу. Мясо атрымліваецца дастаткова мяккім, бо яно марынуецца, а потым яшчэ і тушыцца. Увогуле, можам прыступаць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рэбрышкі памыйце, зрэжце з іх тлушч і нарэжце.
- 2
Крок 2
Лапаткі прамыйце, таксама зрэжце з іх тлушч і нарэжце мяса кавалачкамі па 2 см.
- 3
Крок 3
Залейце бараньі рабры японскім соусам. Перамяшайце і пакіньце марынавацца на 1,5 гадзіны.
- 4
Крок 4
Ачысьціце і дробна нарэжце часнок. Дадайце яго да астатняй часткі мяса.
- 5
Крок 5
Памідор прамыйце і нарэжце тонкімі ломцікамі. Кінзу прамыйце і нарэжце. Дадайце гэтыя інгрэдыенты да мяса.
- 6
Крок 6
Туды ж кіньце спецыі, соль, перац. Добра змяшайце. Пакіньце марынавацца на паўтара гадзіны.
- 7
Крок 7
Пасля гэтага часу ўлійце алей у казан. Прысмажце на ім пры моцным агні рабрышкі працягласьцю 20 хвілін.
- 8
Крок 8
Потым дадайце астатняе мяса і панізьце агонь да сярэдняга.
- 9
Крок 9
Лук пачысціце і нарэжце кубікамі. Дадайце яго ў казан праз 40 хвілін пасля пачатку прыгатавання мяса. Закрыйце казан крышкай і пакіньце прыгатоўвацца яшчэ на 40 хвілін.
- 10
Крок 10
Балгарскі перац, зялёны лук і крыху часныку нарэжце. Дадайце гэтыя інгрэдыенты ў казан.
- 11
Крок 11
Пасаліце, папярчыце і дадайце спецыі ў страву. Перамяшайце. Тушуйце яшчэ 10 хвілін.
- 12
Крок 12
У канцы дасыпце зеляніну і памідор пад марынадам.