Смажаная рыба-барабулька
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. На мой погляд, барабулька, смажаная ў дамашніх умовах, — вельмі непацэньваная страва. Насамрэч, рыбка неймаверна смачная і можа спаборнічаць з больш вялікімі. Калі вам удалося атрымаць гэтую рыбку, то вельмі рэкамендую паспрабаваць прыгатаваць яе па маім рэцэпце. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З падрыхтоўчым працэсам усё больш-менш зразумела: прамыйце, ачысьціце ад унутранасьцяў рыбу, крыху падсушыце яе. Пасаліце па смаку. Можна дадаць таксама спецыі, але барабулька, смажаная ў дамашніх умовах, добры і бяз іх.
- 2
Крок 2
2. Налейце на патэльню расліннае алей і паставце на агонь. Можна выкарыстоўваць глыбокі сотэйнік, напрыклад, каб падсмажыць рыбку ў фрытюры. У невялікую місочку насыпце мукі і абваляйце ў ёй рыбу з усіх бакоў.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце ў гарачае алей, смажце на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
4. Калі рыба дастаткова падрумяніцца з аднаго боку, акуратна перавярніце яе і падсмажце з другога боку.
- 5
Крок 5
5. Ось і ўвесь сакрэт таго, як прыгатаваць барабульку, падсмажаную хутка і смачна. Пасля выкладзеце яе на паперавы рулет, каб пазбавіцца ад надлишку алею перад падачай. Падаваць да стала рыбу можна з гарнірам, агароднінай ці ў якасці закускі да піва.