Чорнааморская барбуня
Апісанне
Маленькая і хутарэнькая! Саме так можна сказаць пра гэтую невялікую, але вельмі смачную рыбку. Гатаваць яе можна ў духоўцы, на патэльні ці на грыле. Сёння падрым жывёлку на патэльні. З аднаго боку гатуйце 2-3 хвіліны, потым адразу перавярніце. Смажце рыбку ў паніроўцы або без яе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Размарозьце напераду рыбку, ачысьціце яе ад лускі. Разрэжце па брушку і выдаліце ўсе ўнутранасьці.
- 2
Крок 2
Добра дзейсна прамыйце рыбку звонку і ўнутры, выдаліце жабры і плавнікі, але пакіньце галаву і хвост.
- 3
Крок 3
Пераложыце рыбку ў міску і пасыпце соллю, меленым перцам, палейце лімонным сокам і перамяшайце, пакіньце на некаторы час.
- 4
Крок 4
Разагрэйце добра патэльню з падсонечнай алеем, потым кожную барбуньку з абодвух бакоў пахісніце ў мукі.
- 5
Крок 5
Выкладзіце яе на разагрэтую паверхню і пасмажце 2 хвіліны, потым перавярніце і гатуйце яшчэ некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Пераложыце рыбку на талерку і адразу падавайце да стала.