Баніца балгарская
Апісанне
Баніца балгарская — даволі простая, але надзвычай смачная закуска. Варыянтаў яе прыгатавання існуе немала, аднак рэкамендую паспрабаваць менавіта гэты рэцэпт. Калі ён спадабаецца, тады цалкам можна фантазіраваць і ўносіць нешта новае. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку варта прыгатаваць вельмі простую начынку. У місечцы збіць вінцам яйкі. У натуральны йогурт без дадак дадаць соды, перамяшаць. Брынзу слягка размяць. Злучыць яйкі, йогурт і брынзу, як належыць, перамяшаць. Пасыраць начынку не рэкамендуецца, але можна дадаць смоланы перец, напрыклад. Калі пад рукой не апынулася брынзы, можна ўзяць тварог.
- 2
Крок 2
2. Класічны рэцэпт балгарскай баніцы прадугледжвае выкарыстанне тэсту філа. Калі яго не ўдалося знайсці, можна ўзяць пластавае тэста. Дно жараўстойчай формы лёгка змастырваць раслінным алеем і выкласці аркуш тэста.
- 3
Крок 3
3. На тэста выложыць крыху начынкі, каля 4 сталовых лыжак (у залежнасці ад памеру формы). Разраўняць па ўсёй паверхні.
- 4
Крок 4
4. Такім жа чынам трэба паступіць са ўсёй начынкай і ўсім цестам. Завяршаючым пластам павінна ісці цеста. Зверху яго трэба крыху змастаць раслінным або масляным маслам, каб баніца балгарская ў хатніх умовах была з залацістай карачкай.
- 5
Крок 5
5. У папярэдне разагретую духоўку адправіць форму для запякання прыблізна на 35–40 хвілін. Калі скурака стане румянай, баніцу можна даставаць.
- 6
Крок 6
6. Адразу пасля гэтага трэба трохі брызнуць вадай зверху і накрыць чыстым ручніком. Баніца павінна пастаяць яшчэ каля 15–20 хвілін. Затым яе можна нарэзаць на порцыйныя кусачкі і падаваць да стала.