Бананавы торт суфле
Апісанне
Ідэальна падыдзець да гарбаты і кавы. Бананы для торту лепш за ўсё ўзяць міні і добра спелыя. Паколькі яны маюць асаблівасць цямнець, лепш за ўсё выкарыстаць варэную згушчанку або дадаць харчовы фарбнік. Наносіць шакалад лепш за ўсё за 1–2 гадзіны да падачы, паколькі суфлэ можа выдзяляць вадкасць і шакалад адслоіцца. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання бананавага торта суфле. Бананы старанна вымыйце і абсушыце.
- 2
Крок 2
Бісквіт зламайце і здрабніце ў крошку. Сметанковае масла распусціце і змешайце з бісквітнай крошкай. Пастаўце ў халадзільнік на адну гадзіну.
- 3
Крок 3
Разсоўнае кальцо ўсталюйце памерам 22 сантыметры і пастаўце на сэрвіровачнае блюда. Перакладзіце ўнутр бісквітную крошку і ўтрамбуйце роўным слоем.
- 4
Крок 4
Жэлацін залейце халоднай кіпячонай вадай і дайце пастаяць 30–40 хвілін да набракання. Або прытрымлівайцеся інструкцыі для вашага віду жэлаціну.
- 5
Крок 5
Крэм-сыр выкладзіце ў глыбокую міску і ўзбіце да пышнай масы.
- 6
Крок 6
Уліце ў міску з сырам вяршкі і зноў збіце да пухкай масы.
- 7
Крок 7
Бананы ачысціце, нарэжце, заліце лімонавы сок і прайбіце блендэрам да аднароднага пюрэ. Дадайце пюрэ ў сырную масу і узбіце да аднароднай масы.
- 8
Крок 8
Дадайце ў масу вароную згушчанку і зноў збіце да пышнай кансістэнцыі.
- 9
Крок 9
Набухлы жэлатын распусціце на вадзяной бані да вадкага стану. Пакладзіце ў місу з жэлатынам дзве сталовыя лыжкі ўзбітай масы і перамешайце. Павольна ўзбіваючы масу, улівайце жэлатын і перамешвайце да аднароднасці.
- 10
Крок 10
Выліце збітую масу ў форму паверх бісквітнага пласта. Выраўняйце паверхню і пастаўце ў халадзільнік на 8 гадзін для стабілізацыі.
- 11
Крок 11
Белы шакалад распусціце на вадзяной бані і залейце ім верх торта. Пастаўце ў халадзільнік на адну гадзіну.
- 12
Крок 12
Упрыгожце торт па сваім гусце і падавайце да стала.
- 13
Крок 13
Выньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.