Бананавыя мафіны з шакаладам
Апісанне
Па гэтым рэцэпце атрымаецца 12-14 мафінаў. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце начынне. Змяшайце цукар, муксу і цынамон у невялікай місцы. Дадайце нарэзанае масла і змяшайце, пакуль сумесь не стане падобнай на крошку. Калі сумесь занадта мяккая, пастаўце яе на 10 хвілін у халадзільнік перад працягам. Дадайце шакаладную стружку і зноў змяшайце. Пастаўце ў халадзільнік да выкарыстання.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Выкладзіце форму для мафінаў папяровымі фармачкамі. У сярэдняй місцы прасейце разам мукі, соду, разрыхляльнік і соль. У іншай сярэдняй місцы разамніце бананы вілкай да стану пюрэ. Вы таксама можаце выкарыстоўваць для гэтага кухонны камбайн.
- 3
Крок 3
3. У невялікай місцы змяшайце кіпяток і какао. Сумесь павінна нагадваць разліты шакалад. Калі ён занадта востры, дадайце яшчэ 1 сталовую лыжку вады, але не рабіце сумесь занадта вадзяністай. Адстаўце ў бок.
- 4
Крок 4
4. У вялікай місцы збіць масла і цукор з дапамогай міксера. Дадаць яйкі і збіць. Змяшаць з ванільным эстрактам. Дадаць 1/3 мукавай сумесі і збіць на нізкай хуткасці. Дадаць палову бананавага пюрэ і добра змяшаць. Дадаць яшчэ адну трацію мукі і змяшаць. Дадаць астатняе бананавае пюрэ і змяшаць. Дадаць астатнюю муку і турботна збіць цеста. Падзяліць цеста на 2 часткі, 1/4 шклянкі цеста пакласці ў міску і дадаць цынамон і мускатны арэх, добра змяшаць. Дадаць шакаладную масу ў астатняе цеста і змяшаць. Выкладзіце па 1 сталовай лыжцы шакаладнага цеста ў кожны папяровы фармачак у форме, а затым пакладзіце зверху па 1 сталовай лыжцы звычайнага цеста (з прыправамі).
- 5
Крок 5
5. Акуратна перамешайце абодва цеста з дапамогай шпажкі, каб стварыць мармурны эфект.
- 6
Крок 6
6. Раўнамерна пасыпці пасыпкай і пячы мафіны ў духоўцы 14–16 хвілін. Перад падачай дазволіць астыць працягам 15 хвілін.