Бананавыя мафіны з цукатамі
Апісанне
Лагодныя бананавыя мафіны з прыгожым араматам і смакам, у меру цукровыя, у меру пышныя, з характэрным для бананавай выпечкі слаба вільготнай асновай. Для бананавых мафінаў дастаткова дадаць у звычайнае цеста банан, размяшчаны вілкай, прычым можна выкарыстоўваць слабка пашкоджаныя плады. Такія бананы, як правіла, цукровейшыя і араматнейшыя. Пюрыраваць бананавую целасць не трэба: надта вадзістае цеста можа не спячыцца. А шчыльная, з невялікімі кавалачкамі маса, навадварот, надасць цесту лагодную тэкстуру і сачнасць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З дапамогай вілкі памяркуйце спелыя бананы ў пюрэ.
- 2
Крок 2
2. Дадайце ў бананавае пюре масла, разрыхляльнік, соль і соду. Дадайце яйкі і цукор, збіце ўсё да аднастайнасці з дапамогай міксера.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце змес з яек з мукой, дадайце ванілін і замесіце цеста.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ў цеста цукаты, раўнамерна змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Размясціце цеста ў формачкі для кексаў, пячыце іх у духоўцы 20-25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.