Балык з сёмгі
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Каб усё атрымалася правільна, спачатку трэба засаліць рыбу, а потым яе падсушыць. Для такога спосабу прыгатавання падыходзяць розныя віды рыбы і нават курыца. Атрымліваецца даволі цвёрдая структура, але ўсё ж такі яна жуецца, у адрозненне ад проста вяленай рыбнай тушкі. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу памыйце і добра абсушыце папяровым ручніком або дайце ёй высахнуць натуральным спосабам. У місцы змяшайце цукар, соль і перац.
- 2
Крок 2
Натрыце сёмгу з усіх бакоў сухой сумессю.
- 3
Крок 3
Шчыльна загарніце ў пакет.
- 4
Крок 4
Пакет з рыбай пакладзіце ў міску. Накрыйце сёмгу грузам у місцы і пастаўце ў халадзільнік на суткі.
- 5
Крок 5
Прамыйце рыбу ад солі і павесьце яе сушыцца на пару дзён у праветраным памяшканні без сонечных прамянёў, загарнуўшы ў адзін-два пласты марлі. Потым можаце спрабаваць!