Балык з амура
Апісанне
Ідэально да стала і да напояў. Такі балык з амура ў хатніх умовах лёгка гatоўitsa, а атрымлívaetsa вельмі смачным. Пrynajmней мне так казali, сама я, як і казала, падобныя закускі не люблю. Хаця прызнаюся, бутэрbrod з чорным хлебam, маслам і кусочкam такой рыбкі — вельмі навat неплохой перекус. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу аккуратна разрэзаем уздоўж хребта, выдаляем хребет і ўсе буйныя касці. Скуры, згусткі слізі і крыві таксама выдаляем. Атрыманае філэ промыем і натруем соллю і спецыямі.
- 2
Крок 2
2. Я адну палавінку філе нарэзала дробнымі парцыйнымі кавалачкамі, а другую — падзяліла на дзве «рыбкі» і скруціла ў рулет. Складаем у міску і захоўваем 2 суткі ў халадзільніку, а затым яшчэ 2 суткі — у маразільніку.
- 3
Крок 3
3. Падчас настою перыядычна перамешвайце і пераварчайце кавалачкі. Затым вывешваем усе кавалачкі на вяровачку і сушым 2 дні.
- 4
Крок 4
4. Гатова!