Закускі
Балык
1080 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Хачу вам расказаць, падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса абмыем, злёгку абсушым папяровымі ручнікамі і абваляем у сумесі з усіх спецый. Часнок можна здрабніць у пюрэ і таксама абмазаць мяса зверху, а можна нашпігаваць балык цэлымі зубчыкамі.
- 2
Крок 2
2. У такім выглядзе няхай 4 дні стаіць у талерцы ў халадзільніку. Старайцеся хаця б адзін-два разы на дзень пераварочваць мяса і зліваць вадкасць. Далей заматаем мяса ў марлю і ў падвешаным стане вялім наш балык 15 дзён, і нават даўжэй — тоўстыя і тлустыя кавалкі можна вяліць да 30 дзён, мяса будзе станавіцца ўсё смачнейшым!
- 3
Крок 3
3. Вось і ўсё! Перыядычна здымайце пробу. Камусьці падабаецца мяса больш сухое, а хтосьці любіць сакавітыя мясныя закускі, і таму вялее балык менш. Жадаю ўдачы!