Балтыйскі хлеб
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі просты рэцэпт балтыйскага хлеба. Выпечка атрымаецца смачнай і ароматнай. Такі хлеб вельмі падобны на крамовы, толькі значна смачней і лепш, бо тут няма ніякай хіміі, у адрозненне ад купленых булак, куды часта кладуць незразумелыя інгрэдыенты. Тут жа ўсё смачнае і натуральнае. Усім рэкамендую паспрабаваць. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба змяшаць закваску, 100 грамаў мукі і 50 мл вады і пакінуць пры 30 градусах настаіцца на 4-5 гадзін.
- 2
Крок 2
2. Потым дадамо ў гэту закваску астатнюю ваду, муку, а таксама соль і цмін. Перамешаем — і накрываем плёнкай. Дазвольце цесту пастаяць яшчэ два гадзіны пры камнатнай тэмпературы ці адну гадзіну пры тэмпературы 30 градусаў.
- 3
Крок 3
3. Ось так прыкладна павінна выглядаць цеста. Далей пераложым яе ў форму для выпечкі і пакінем яшчэ на гадзіну для падымання. Разагрэем духоўку да 250 градусаў, пастаўляем у яе хлеб на 15 хвілін, а праз 15 хвілін паніжаем тэмпературу да 170 градусаў і трымаем яшчэ 45 хвілін.
- 4
Крок 4
4. І вось гатовы хлебушак, пышны і смачны! Пачакайце, пакуль астыне, а потым нарэжце і падавайце!