Балыш па-татарску
Апісанне
Гэта класічны рэцэпт прыгатавання балыша па-татарску. У асноўным, нічога складанага ў працэсе прыгатавання няма. Начынка складаецца з мяса і бульбы, пры жаданні можна дадаць смажаны лук. Падаючы да стала, часам здымаюць верхушку балыша і выкарыстоўваюць яе як хлеб. Паспехаў! Можна падаваць з чорным ці зялённым чаем або кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу і мяса нарэзаць, пакласці соль і перац па смаку. Перамяшаць.
- 2
Крок 2
Замесіце цеста з мукі і вады. Не забудзьцеся пра соль.
- 3
Крок 3
Раскатайце лепешку памерам з форму для запякання, таўшчынёй 5 мм.
- 4
Крок 4
Пакладзем лепешку ў форма для запякання, рабячы барыкі. У цэнтр пакладзем начынку.
- 5
Крок 5
Раскатайце яшчэ адзін булочак, у цэнтры зрабіце адтуліну дыяметрам з шклянку. Накрыйце начыннем, а краю шчыльна зашчыпіце.
- 6
Крок 6
З астаткаў цеста зрабіце крышачку.
- 7
Крок 7
Змажце баліш яечным жаўткам.
- 8
Крок 8
Запякайце ў духоўцы 2-3 гадзіны пры тэмпературы 160 градусаў. За 10-15 хвілін да гатоўнасці адкрыйце крышку і ўлійце ў баліш цёплую кіпячоную ваду (можна бульён). Гатовы баліш змажце сметанковым маслам.
- 9
Крок 9
Гатова. Падавайце да стала.