Турэцкая баклава

Апісанне

Выпечка гатуецца проста і хутка. Невераганна смачная турэцкая баклава не залишыць раўнадушным нікога. Сочная, араматная, з насічаным смакам... проста аджыненне. А працэс прыгатавання досыць просты, асаблівыя навыкі не спатрэбяцца. У любым выпадку гэта варта таго. Тым больш набор прадуктаў досыць просты і нязамысловаты, знойдзецца на любой кухні. Можна падаваць з чорным ці кафэ.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Змяшайце мукую, яйка, растапленае масла і соль.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце цёплае малако і замесіце мяккае пругкае цеста. Пакладзіце яго ў паліэтыленавы пакет і пакіньце на 30 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Для прыгатавання начыння памельчыце арэхі. Змяшайце іх з цукровай пудрай і карыцай.

4. 4

   Крок 4

   Падзяліце цеста на 20 кавалкаў.

5. 5

   Крок 5

   Расплаўце 200 г масла. А кавалкі цеста раскачайце ў тонкія ляпшышкі. Таненькія. Змажце паверхню ляпшышкі маслам.

6. 6

   Крок 6

   Выкладзіце на лепешку начынку і скруціце ў рулет. Краю лепешкі на пару сантыметраў павінны застацца свабоднымі.

7. 7

   Крок 7

   Зрабіце гэта з усімі шматкамі цеста.

8. 8

   Крок 8

   Змажце форму для выпечкі маслам і выкладзіце на яе рулеты. Змажце верх жаўтком.

9. 9

   Крок 9

   Памясціце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку і пячыце 15 хвілін.

10. 10

    Крок 10

    Дастаньце з духоўкі і залейце растапленым сьвінным маслом. Зноў пастаўце ў духоўку, панізіўшы тэмпэратуру да 170 градусаў, і пячыце яшчэ адзін гадзіну.

11. 11

    Крок 11

    Прыгатуйце сіроп. У кастрылі змяшайце ваду і мёд. Давядзіце да кіпення і варыце 10-15 хвілін на малым агні.

12. 12

    Крок 12

    Калі баклава запячэецца, залейце яе сіропам. Дайце прапіцца 1,5 гадзіны.

13. 13

    Крок 13

    Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці астылым.