Баклажаны, запечаныя з сырам
Апісанне
Перад вамі — просты рэцепт прыгатавання баклажанаў, запечаных з сырам. У баклажанах робім надрэзы, у якія ўкладваем кружочкі памідараў, зеляніну і лусткі сыру. Паралельна готовім соус з памідараў, часнку, цукру, солі і лімоннага соку. Соус таксама дадаем да баклажанаў. Запекаем страву ў духоўцы да гатоўнасці, у канцы пасыпаем тёртым сыром, даём яму растопіцца і дастаём з духоўкі. Подаём на стол у гарачым або халодным выглядзе. Поспех! Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны маем, адразаем плоданожку. Затым разразаем кожны баклажан (не да канца) на 4–5 частак. Натруваем знутры соллю і перацам, адкладаем убок на 15 хвілін.
- 2
Крок 2
Памідоры ачышчаем ад скурок, нарэжаем кубікамі і абжарваем на сковородзе, дадаўшы цукар, соль, перац і лімонны сок. Таксама дадайце прапусчанны праз прэс часнок. Тушыце 7-8 хвілін, пакуль маса не ператворыцца ў аднародны соус.
- 3
Крок 3
Перакладваем баклажаны ў форму для запякання. У разрэзы кладзем некалькі кружачкоў памідораў, зеляніну і лушчынкі сыра.
- 4
Крок 4
У заставаўшае месца выкладаем лыжкаю таматны соус. Запякаем страву ў духоўцы 20 хвілін, тэмпература 200 градусаў. Затым пасыпаем сцёртым сыром і запякаем, пакуль ён не растопіцца.
- 5
Крок 5
Падавайце адразу ці злёгку астуджанай.