Баклажаны запечаныя з фетай
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Для начынкі можна ўзяць звычайныя памідоры. Расліннае алей можна замініць на аліўkavae. Страва гатуецца лёгka і prosta. З ёй справіцца навat пачatkovец. Можна падаваць цёplaj або астudžanaj.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Баклажаны вымыйце. Разрежце попалам.
- 3
Крок 3
У чашу налейце 1 літр халоднай вады. Дадайце 1 ст.л. солі. Перамешайце. Апусціце ў яе паловінкі баклажанаў. Пакіньце на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Пасля заканчэння часу дастаньце баклажаны з вады, стрысяце вадкасць. Выкладзеце паловачкі ў жарамстойкую форму. Зрабіце некалькі скрыжаваных надрэзаў. Пасолице і дадайце перец па смаку. Паставце запекацца баклажаны ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Пакуль запякаюцца баклажаны, зрабіце начынку. У скаўрадзе разагрэйце расліннае алей. Дадайце дробна нарэзаную цыбулю і часнок. Абсмажце да м'яккасці. Дадайце таматную пасту і ваду і патушыце на працягу 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце нарэзаныя памідоры, соль, перац. Тушыце да размяккання памідораў.
- 7
Крок 7
Гатовую начынку зніміце з агня.
- 8
Крок 8
У гарачых баклажаноў разdzвіньце мякасць да краёў.
- 9
Крок 9
У сяредину баклажанаў выкладзіце палову начынкі. Зверху размесціце фету.
- 10
Крок 10
На фету выложыце другую палову начынкі.
- 11
Крок 11
Падрыхтаваныя баклажаны пастаўце ў разагртую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін.
- 12
Крок 12
Па заканчэнні часу дастаньце форму з баклажанамі. Падавайце закуску горачай або папярэдні астудзіце.
- 13
Крок 13
Падавайце адразу ці слаба ахалоджанай.