Баклажаны, запечаныя з часнакам
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Прыгожая закуска з баклажанаў абавязкова «прычапіцца» на вашым стале. Бо яе вельмі лёгка прыгатаваць, а хрусткія кружкі ў паніроўцы абавязкова ўсім спадабацца. Часнок дадае страве пікантнасці. Каб даведацца, Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны вымыйце і абсушыце. Нарэжце іх на кружочкі каля сантыметра таўшынёй. Пасоліце баклажаны і дайце ім пастаяць, каб выдзялілася вадкасць.
- 2
Крок 2
Нагрэйце на пліце сковадзу з антыпрыгарным пакрыцем. Абвароце кружочкі баклажанаў з абодвых бакоў па пяць хвілін да залацістага колеру на невялікім агні.
- 3
Крок 3
Курынае яйка разбіце ў міску і змяшайце яго вінчыкам. Дадайце соль, перц па смаку і змяшайце.
- 4
Крок 4
Измельчите чеснок пры дапамозе преса або натраеце на дробнай цёрцы. Дадайце яго да яйка. Выкладзеце ў міску кружкі баклажанаў і добра іх змочце.
- 5
Крок 5
Хлеб ператварыце ў крошку з дапамогай блендэра. Таксама можна выкарыстоўваць ужо гатовыя паніровачныя сухары. Абмакніце ў хлеб або сухары кружкі баклажана з абодвух бакоў.
- 6
Крок 6
Выложыце баклажаны ў паніроўцы на пратас, застланае пергаментам. Пастаўце ў духоўку, разагретую да ста дзевяноста градусаў, і запякайце дванаццаць-пятнаццаць хвілін.