Баклажаны ў усьцічным соусе
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Каларытная страва з ярка выражаным смакам можна прыгатаваць на абед або вячэру, спрабуючы ўнесці азіяцкую кухню ў паўсядзённае жыццё. Па жаданні баклажаны падаюць з рознымі халоднымі стравамі з рыбы, морапрадуктаў, курыцы. Можна замарозіць нарэзку агародніны для прыгатавання яе ў зімовы час Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Баклажаны памыйце ў вадзе, зрэзце з плянат сцяблачкі. Нарэжце іх пласцінамі, а пласціны — брусачкамі.
- 3
Крок 3
Усыпьце ў ёмкасць з баклажанамі соль, молоты чорны перец і кукурузны крухмал. Старанна перамяшайце.
- 4
Крок 4
Нагрэйце ў патэльцы з высокімі бортамі расліннае масла і выкладзiце ў яе баклажанную нарэзку. Абsmаžыце прыбlізна 3–5 хвiлiн да румянасці з усіх бакоў.
- 5
Крок 5
Наліце устрычны соус і душыце нарэзку яшчэ 1–2 хвіліны, потым выключыце нагрэў. Пасыпце страву семкамі кунжуту.
- 6
Крок 6
Выляжыце баклажаны ў устрычным соусе на talerku.
- 7
Крок 7
Памыйце і змяліце зеляніну кінзы ці петрушкі і пасыпце зверху. Падайце страўу да стала.