Баклажаны в медовой заливке
Апісанне
Рецепт консервации без лишних сложностей. Для приготовления этой закуски нужно использовать баклажаны не перезрелые. Помидоры лучше купить домашние, они по вкусу намного лучше, чем магазинные. Чтобы баклажаны вышли более острыми, стоит добавить больше чеснока Заготовка готова к хранению на зиму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Крок 2
Нарежьте кружочками баклажаны. Выложите их на противень.
- 3
Крок 3
Отправьте их в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
- 4
Крок 4
Помидоры перекрутите на мясорубке. Добавьте соль и перец черный молотый по вкусу. Перемешайте.
- 5
Крок 5
Перелейте помидорную массу в сковороду, тушите ее в течение 5 минут. Затем добавьте мед, влейте уксус, хорошо все перемешайте.
- 6
Крок 6
Лук нарежьте кубиками и обжарьте его в сковороде до золотистого цвета на растительном масле.
- 7
Крок 7
На дно чистой банки выложите часть баклажан.
- 8
Крок 8
На них сверху выложите часть обжаренного лука.
- 9
Крок 9
Затем добавьте измельченную зелень и чеснок.
- 10
Крок 10
Влейте часть томатной массы. Повторите слои до тех пор, пока все овощи не закончатся.
- 11
Крок 11
В кастрюлю налейте теплую воду, выложите тряпку, установите банку с баклажанами, прикройте ее крышкой. Стерилизуйте овощи в течение 3-5 минут. Если они будут сразу же подаваться к столу, а не закатываться на зиму, тогда данную процедуру можно пропустить.
- 12
Крок 12
Закрутите банку крышкой. Баклажаны в медовой заливке готовы.