**Баклажаны ў кляры ў духоўцы**
Апісанне
Для кляра найлепей узяць цвёрды гатунк сыра, які не разцякаецца, як моцарэла. Булку найлепей узяць чэрствую, яна лепей будзе націрацца. Да баклажанаў у кляры выдатна падыдзе кетчуп або соус з натуральнага йогурта, зеляні і часнаку. Падавайце са зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання баклажанаў у кляры ў духоўцы.
- 2
Крок 2
Баклажан вымыйце, адрэжце канчукі і наразаве буйной саломкай. Выкладзіце гародніну ў салатнік, пасоліце і залеіце халоднай вадой. Пакіньце на 20 хвілін, затым зліце ваду, прапаласніце і дайце вадзе цалкам сцячы.
- 3
Крок 3
Булку натрыце ў крошку на дробнай тёрцы.
- 4
Крок 4
Цвёрды сыр натрыце на сярэдняй цэрку і дадайце ў міску з хлебнымі крошкамі. Усё пасоліце, папярыце і перамяшайце.
- 5
Крок 5
Нарэзаны баклажан выкладзіце ў муку і абваляньце.
- 6
Крок 6
У міску разбіце яйка, пасалеце і перамешайце вілкай. Укладзеце абваляныя баклажаны ў яйка, каб яны цалкам пакрыліся.
- 7
Крок 7
Перакладзіце баклажаны ў міску з паніровачнымі сухарамі і сырам, запаніруйце.
- 8
Крок 8
На працівень, выстланы пергаментам або каўрыкам для выпячы, выкладзіце баклажаны ў аладзе ў адзін слой на невялікім адлегласці. 😊
- 9
Крок 9
Пастаўце ў разагрэтую духоўку і запякайце на працягу 15–20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў, да залацістай корачкі. Дастаньце праціень з баклажанамі ў кляры, дайце астыць да цёплага стану і падавайце да стала.
- 10
Крок 10
Закуска гатовая. Падавайце да стала.