Баклажаны ў кляры
Апісанне
Падыдуе і да свята, і на кожны дзень. Баклажаны ў кляры, рэцэпт якіх прадстаўлены ніжэй, я ўпершыя паспрабавала на дачы ў сваёй знаёмай. Як заўсёды, кожная мастэрыца прывезла з сабой якую-небудзь смачняшку, загадзя прыгатаваную дома. Я, канешне, паспрабавала розныя агуроды, прыгатаваныя такім чынам (у кляры), але баклажаны — гэта нешта з нечага. У нас яны пайшлі і заўсёды ідуць проста нарасхват. З тых пог часоў я часта гатую баклажаны ў кляры. А калі праявіць выдумку і зрабіць некалькі розных соусаў, поспех вам і вашым баклажанам у кляры забяспечаны! Прабуйце. Можна падаваць цёплымі або ахалоджанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэзаць баклажаны кальцамі, замачыць на 10 хвілін, высушыць
- 2
Крок 2
Абажарыць баклажаны да гатоўнасці, пасаліць, поперці.
- 3
Крок 3
Падгатаваць кляр: узбіць 2 яйкі, дадаць 50 мл вады, соль па смаку, муку дадаваць паступова, дасягваючы патрэбнай густаты.
- 4
Крок 4
Абажарыць кавалачкі баклажана ў кляры з абодвух бакоў. можна падаваць з рознымі соўсамі..