Баклажаны ў казане з курыцай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Хочаце даведацца? Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У казане (можна на першым этапе таксама выкарыстоўваць скавародку) разагрейце крыху расліннага алею і паджарце на моцным агні курыцу з абодвух бакоў да румянай карочкі.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце бульбу, нарэжце вялікімі ломцікамі і таксама падсмажце.
- 3
Крок 3
3. Пасякайце цыбулю, выкладзіце яе на скавародку з маслам. Пасмажце да залатыстага колеру. Дадайце часнык і жарце яшчэ некалькі хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. Дадайце таматны соус (можна падрыхтаваць яго з сажэных памідораў ці разведзенай у вадзе таматнай пасты, напрыклад).
- 5
Крок 5
5. Пасаліце крыху, дадайце шчапотку цукру, спецыі і зеляніну. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Цяпер можна збіраць страву. На дно казана пакладзіце падсмажаную курыцу.
- 7
Крок 7
7. Зверху — прыкладна палову абсмажанага бульбяну.
- 8
Крок 8
8. Соль, перац, спецыі паводле смаку.
- 9
Крок 9
9. Абмыйце, абсушыце і нарэжце баклажаны сярэднімі пласцінкамі. Пасаліце іх наперадзе, а потым яшчэ раз абмыйце. Абсушыце і выкладзіце ў казан.
- 10
Крок 10
10. Дадайце нарэзаны вялікімі кавалкамі салодкі (а таксама пры жаданні востры) перац.
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце другую палову бульбі.
- 12
Крок 12
12. Акуратна накрыйце ўсё пасмажаным лукам з соусам. Пастаўце на агонь і пакіньце тушыцца пад закрытай крышкай да гатоўнасці прыкладна 40-55 хвілін.