Баклажаны ў карамелі
Апісанне
Такія запечаныя баклажаны ў карамелі ў домашніх умовах могуць стаць выдатным дапаўненнем да гарячага або поўнацэннай закускай. Для аматараў вострага можна дадаць у страву перац чылі або востры соус, напрыклад. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажаны вымыць, крыху высушыць і разрэзаць напалам. Зрабіць невялікія надрэзы на мякотці і намастаць кунжутным алеем.
- 2
Крок 2
2. Выкласці баклажаны мякотву ўніз і адправіць у разагрэтую печ. У залежнасці ад памеру, запекаць баклажаны ў карамелі ў домашніх умовах ад 15 да 25 хвілін. Дастаць іх з печы і перакласці ў жарупараную форму адпаведнага памеру.
- 3
Крок 3
3. Цяпер можна заняцца карамеллю. Для яе прыгатавання ў невялікім сатаўніку змешаць ваду, цукар, мірын і крыху соевага соуса. Давесці да калачэння і крыху праварыць да прыемнага залатыстага колеру. Зняць з агню.
- 4
Крок 4
4. Паліць карамельным соусам баклажаны (пакінуўшы крыху для падчына) і пасыпаць кунжутам. Паставіць у духоўку яшчэ на пару хвілін. Пасля зверху выложыць перышкі зелянай цыбулі.
- 5
Крок 5
5. Вось і ўвесь сакрэт, як зрабіць баклажаны ў карамелі. Яны атрымліваюцца неверагодна смачнымі, а пікантны соус ідэальна пасуе да запечаных аўocтaў. Паспрабуйце, і вам абавязкова спадабаецца!