Баклажаны слоями на зиму
Апісанне
Простой способ заготовить впрок. Ниже я расскажу подробнее,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Крок 2
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной примерно 5-7 мм. Подсолите и оставьте на 20 минут. Затем промойте в холодной воде от соли.
- 3
Крок 3
Помидоры порежьте кружочками толщиной 5 мм., чеснок очистите и пропустите через пресс.
- 4
Крок 4
Обжарьте баклажаны в небольшом количестве растительного масла на высокой температуре.
- 5
Крок 5
В чистую стерилизованную банку выложите слоями баклажан, чеснок и помидоры. Баклажаны слегка утрамбовывайте, чтобы банка плотно заполнялась.
- 6
Крок 6
Вскипятите растительное масло с солью, сахаром и уксусом.
- 7
Крок 7
Сразу снимите с плиты и залейте горячий маринад в банку. Прикройте крышкой.
- 8
Крок 8
На дно кастрюли выложите салфетку, поставьте банку и влейте воды по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.
- 9
Крок 9
После герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 10
Крок 10
После можно убрать заготовку в прохладное место на хранение. Баклажаны слоями на зиму готовы!