Баклажаны са сыром і часныком
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Баклажаны з сырам і часнаком рыхтуюцца вельмі лёгка і хутка. Дам яшчэ адзін практычны парады. Калі Ваша печ вельмі магутная, то пастаўце баклажаны ніжэй. Прыемнага апетыту. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажаны вымыйце і нарэжце кружачкамі аднакавай таўшчыні. Скурку здымаць не трэба.
- 2
Крок 2
2. Пасаліце кружочкі баклажанаў соллю і выкладзіце ў дуршлаг. Зверху прыцісніце тарэлькаю і цяжаром (банкай з вадой) і пакіньце на гадзіну.
- 3
Крок 3
3. Праз гадзіну кружачкі прасушыце ручніком. Разладзьце кружачкі па паре, сфарміруем з баклажанаў свайго роду бутэрброд.
- 4
Крок 4
4. Сыр нарэжце кавалачкамі, памерам з кружак баклажана. На баклажан выложыце сыр, выцісніце невялікую колькасць часноку і галінку або лісток зелядзені. Накрыйце другім кружком баклажана.
- 5
Крок 5
5. Узбіце яйкі збіцалкай у шырокай місе. Таксама прыгатуйце талерку з мукой і паніровачнымі сухары. Кожны «бутэрброд» акуніце ў муку, затым у яечную сумесь і ў сухары.
- 6
Крок 6
6. Дайце высохнуць баклажанам у паніроўцы (на працягу 10 хвілін), а тым часам на сярэдне-высокім агні разагрэйце масла на сковары. Смажце баклажаны з сыром і часнокам з абодвух бакоў па 2–3 хвіліны з кожнага боку.