Баклажаны з памідорамі і сырам
Апісанне
Прыгатаваць такія баклажаны настолькі проста, што змагае нават дзіця — да таго ж, дзеці ахвотна дапамагаюць рэзаць агародніну для гэтай стравы. Болей таго, калі баклажаны, утушаныя ці свараныя, яны не ядуць ні пры якіх абставінах, то такія — проста зметаюць са стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны памываем і нарэзаем кружочкамі. Перасыпаем сольлю ці заливае м халоднай чыстай вадой, каб пайшла гарчызна.
- 2
Крок 2
Цяпер іх трэба падсушыць і падсмажыць на раскіпячэлай патэльні, стараючыся выкарыстоўваць як мага менш алею, інакш страва атрымаецца вельмі жырнай.
- 3
Крок 3
Перакладваем баклажаны слоямі ў жарастойкую форму, слаба змазаную алеем.
- 4
Крок 4
Падрабіце часнык і пасыпце ім баклажаны, старайчыся патрапіць на кожны кружочак.
- 5
Крок 5
Мыем і нарэзаем памідоры.
- 6
Крок 6
Выкладваем памідоры на баклажаны і крыху пасолім. Добра пасыпем душыстым перцам. Пры жаданні можна дадаць яшчэ трохі часныку.
- 7
Крок 7
Сыр натыраць на цёрцы.
- 8
Крок 8
Пасыпаем сырам і пасылаем у духоўку. Тэмпература — 200-220°C, час — прыкладна 20 хвілін. Усе духоўкі розныя, таму арыентуйцеся «на вока» — як толькі сырава расплаўціцца і паджарыцца, ператварыўшыся ў апетытную карочку, баклажаны гатовыя.
- 9
Крок 9
Гатовыя баклажаны лепш падаваць гарачымі, пасыпшы дробна пакроенай зелянінёй, але добрыя і ў якасці халоднай закускі.