Баклажаны з аўочамі на зіму
Апісанне
Хатнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Такім чынам, калі вы яшчэ не ведаеце, загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Усе інгрэдыенты падрыхтуем. Аўочча мыем і чысцім, калі трэба, а з памідораў яшчэ дадаткова здымаем скурку.
- 2
Крок 2
2. Баклажаны рэжам дробнымі кубікамі і пасыпаем соллю, яна ўбирае гіркасць.
- 3
Крок 3
3. Цэбуля нарэзаем тоненькімі паўколамі.
- 4
Крок 4
4. Усе астатнія гародніны і прыправы змешваем з дапамогай блендэра да аднароднага стану.
- 5
Крок 5
5. Укладваем вадкую сумесь у кастролю і дадамо баклажаны і цыбулю. Перамешваем, доводзім да кіпення, і пасля таго, як закіпіць, трымаем на агні яшчэ 20 хвілін. За 5 хвілін да канца ўліваем воцат.
- 6
Крок 6
6. Укладаем у стэрыльныя банкі і зачыняем тымі ж пракіпячаннымі крышкамі. Зберагаем у перавернутым выглядзе ў цёплым да астывання.