Баклажаны з арэхамі і сыром
Апісанне
Закуска гатоўціцца хутка і проста. Баклажаны з арэхамі і сірам — гэта класіка! Удалае і вельмі смачнае спалучэнне, якое прыходзіцца па густу буквальна кожнаму. Такая закуска імгненна знікае са стала ў любую пару года. А рэцэпт прыгатавання баклажанаў з арэхамі і сірам вельмі просты. Падношу на ваш суд свой варыянт, карыстайцеся на здароўе. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны мяём і тонкім вострым наожам нарэзаем на тонкі пласцінкі. Складаем нарэзаныя баклажаны ў глыбокую міску, дадаём чайную лыжку солі, даліваем воду, каб яна пакрыла баклажаны. Вымочваем 20–25 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль баклажаны вымачаюцца, зробім начынку. Памелем грэцкія арэхі. Можна зрабіць гэта ў блендеры або ў мясарубцы. А можна і валалом карыстацца.
- 3
Крок 3
Сыр трэм на дробнай цёрцы і дадаём да арэхаў.
- 4
Крок 4
Часнок чысцім і прапускаем праз часнокадаўку, дадаём да арахаў з сырам. Туды ж дадаём молоты перец і нарэзаную зеляніну, смятану. Усё добра перамешваем.
- 5
Крок 5
Зліваем ваду з бачаніноў, падсушваем іх папяровым ручнікам і абсмажваем на добра разагретым раслінным алеем на сковарадзе.
- 6
Крок 6
Абражарваем да прыгожага румянага колeru з абodvuh bokau. Выкладаем на papieravaye palotenca, каб яно упівала лішняе масла.
- 7
Крок 7
Выкладаем начынку на край абсмажанага лустачка баклажану, згортваем у рулет. Можна замацаваць рулет зубачысткай або шпажкай.