Баклажаны з морквой і часныком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такія баклажаны з малінай і часныкам у дамашніх умовах прыгатоўваюцца лёгка, а атрымліваюцца нязменна смачнымі. Правада, некаторыя баклажаны могуць крыху гарчыць: калі вам гэта не падабаецца, рэкамендую пасля таго, як выразаце "лодачкі", пасыпайце іх соллю і дайце пастаяць, пакуль не вылучыцца сок. Далей іх можна спаласкаць, абсушыць і працягваць прыгатоўванне, не хвалюючыся пра магчымую гарэч. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Усе гародніны памываем, потым даем вадзе стачыцца. Баклажаны разразаем уздоўж, каб атрымаліся "лодачкі". Сцябло баклажанаў пакладзем у скавародку з раслінным алеем. Сюды ж — пасечаны лук і морква. Падрум'янім.
- 2
Крок 2
2. Потым дадамо падрыхтаваныя памідоры (разам з сокам), змінты чыстак і прыправы. На маленькім агні даводзім да кіпення — і здымае з агню. Далей змяшаем ягады з размарожаным сырым фаршам.
- 3
Крок 3
3. Фаршыруем нашы «човачкі». У мяне заставалася начынка, таму я яшчэ і вялікі памідор нафаршыравала. Выкладваем на пратэль і пры 170 градусах пячам у духоўцы 40 хвілін. Потым пасыпаем сырам і працягваем гатаваць да румянай карочкі.
- 4
Крок 4
4. Гатова!