Баклажаны з моцарэллаю
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Прапаную просты, але вельмі добры рэцэпт прыгатавання баклажанаў з моцарэллай у духоўцы. Каб прыгатаваць такую ласунку, дастаткова ўсяго паўгадзіны, а прадуктаў спатрэбіцца мінімум. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажаны нарэзаем кружочкамі. Затым солім, пакідаем на 5–10 хвілін, каб з баклажана абышла ўся горыч.
- 2
Крок 2
2. З памідораў зняць шкурку. Існуе адзін просты спосаб, як гэта зрабіць лёгка: робім на памідорах надрэз у выглядзе крыжа, кладзём іх у міску і заліваем кіпятком. Пакідаем на пару хвілін. Далей зліваем ваду і з лёгкасцю знімаем шкурку.
- 3
Крок 3
3. Затым памідоры нарэзаем кружкамі.
- 4
Крок 4
4. Моцарэлу таксама нарэзаем кружочкамі.
- 5
Крок 5
5. Выкладваем складнікі ў форму для запякання па чарзе ў нахлёст: спачатку кружок баклажана, затым кружок памідора, потым кружок мацарэлы, затым зноў кружок баклажана і г.д. Можна выкладваць па кругу або шэрагамі — на Ваша меркаванне. Пасыпаем солью, перцам і спецыямі на смак (добра падыдуць італьянскія зеляні). Затым лёгка пырскаем усю гэтую прыгажосць аліўкавым алеем.
- 6
Крок 6
6. Запякаем баклажаны з мацарэлай у разагртай печы пры тэмпературы 230 градусаў 15-20 хвілін. Гатовую страву пасыпаем дробна нарэзанай зелянінню (калі Вы выбралі базілік, дробна нарэзаць не трэба, проста пасыпце страву лісткамі). М-м, пальчыкі абліжеш!