Баклажаны з бульбамі па-кітайску
Апісанне
Гатовы даведацца рэцэпт прыгатавання баклажанаў з бульбай па-кітайску? Тады чытайце. Упершыню паспрабаваць гэта страву мне давялося ў адным з кітайскіх рэстаранаў. Здавалася б, у складзе стравы толькі гародніна, але смак — выдатковы. Рэкамендую
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэзаны брусочкамі картапель пажарце, выціснуўшы пару зябчыкаў часныку. У ідэале павінна атрымацца залатыстае карычневатае пакрыццё.
- 2
Крок 2
2. Пакуль картапля пасвятае, такім жа чынам нарэжце баклажаны.
- 3
Крок 3
3. Гатовыя фры высыпце на талерку, а баклажаныя брусочкі паслабіце на вызвалілае месца. Пражарце іх да гатоўнасці (яны павінны стаць прозрыстымі).
- 4
Крок 4
4. Цяпер займемся соусам. Змяшайце ваду (ці курны бульён) і соевы соус, вінны ацэт, соль, часнык і ўсевазможныя прыправы і спецыі паводле вашага смаку. У атрыманую сумесь дадайце бульбяны крахмал і мешайце да ўтварэння аднастайнай прапішчальнай масы.
- 5
Крок 5
5. Нарэшце прыйшоў час заправіць нашу страву! На павольным агні яшчэ раз праджарце баклажаны з бульбай, можна дадаць крыху балгарскага перцу (гэта надасць страве свежасці), паступова ўліваючы соус (3-4 хвіліны). Крыху кунжуту — і гатова!