Баклажаны з бульбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для мяне вялікая перавага гэтага рэцэпту ў тым, што ўсё можна прыгатаваць на пліце, не прыцягваючыся да выпякання — баклажаны ж летнія агароджыныя, а ў 30-градусную спеку звычайна не хочацца звязвацца з духоўкай. Так што просты рэцэпт баклажанаў з бульбай ратуе мяне ў жніўневы зной — магчыма, ён прыгожыцца і вам? Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны памыт і нарэжце кубікамі. Пасыпце сольлю і пакіньце да таго часу, пакуль з сокам не выйдзе гарчызна.
- 2
Крок 2
Бульбу чыстым і нарэзаць кубікамі.
- 3
Крок 3
Адсмажваем бульбу на добра разагрэтай патэле, пасалім, паперчым.
- 4
Крок 4
Парэжце цыбулю.
- 5
Крок 5
Рэжам мяса і падсмажваем з луком. Не забываць пасаліць!
- 6
Крок 6
Балгарскі перац нарэжце тонкімі палоскамі.
- 7
Крок 7
Баклажаны прамываем пад цячучай вадой, прамокаем, каб былі амаль сухімі, і таксама падсмажваем. Калі пачнуць залачыцца — дадаем балгарскі перац і часнок. Гатуем яшчэ хвілін 5 пад крышкай.
- 8
Крок 8
Змяшаем усе інгредыенты, пасоліваем спецыямі, перакладаем у міску, паліваем лімонным сокам, пасыпаем дробна пакроеным кропам. Атрымліваецца вельмі смачны і ароматны цёплы салат або асноўная гарачая страва — як вам больш падабаецца!