Баклажаны з кабачкамі ў таматным соцы.
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такая гародавая страва гатуецца проста і хутка. Атрымліваецца смачнай, арандатнай і надзвычайна карыснай. Звычайна гэту страву гатуюць так: падсмажваюць баклажаны, цукіні, маліну і цыбулю асобна, а пасля злучаюць у кастрылі. Пры такой апрацоўцы страва атрымліваецца вельмі жырнай. У мяне ж алею мінімум, паколькі я не падсмажваю гародавіну, а тулю з невялікай колькасцю вады. Калорый амаль няма. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Маркову і цыбулю пачысціце, прамыйце, нарэжце. Выкладзіце ў каструлю з таўстым дном або антыпрыварным пакрыццём і налійце падсонечнае алей.
- 2
Крок 2
Дадайце 40 мл вады і тушице моркву з луком пад крышкай на сярэднім агні 8-10 хвілін, перамешваючы.
- 3
Крок 3
Кабачок вымыйце і нарэжце кружочкамі. Выкладзіце ў кастрылю.
- 4
Крок 4
Баклажаны памыйце, пачысьце і нарэжце кружочкамі. Абваляйце 10-12 кружочкаў баклажана ў мукі і пакладзіце ў кастрылю з астатнімі агароднінамі.
- 5
Крок 5
Памідоры памыйце, памельчыце ў мясарубцы, блендэры ці з дапамогай звычайнай цёркі. Дадайце да агародніны. Пасаліце па смаку, пасыпце цукром. Налейце 100-120 мл вады.
- 6
Крок 6
Накрыйце кастрылю крышкай і тушуйце пасолку да гатоўнасці 25-30 хвілін. У гатовы страву дадайце пашчыраны часнык.
- 7
Крок 7
Баклажаны з кабачкамі ў таматным соусе гатовыя!